सेल्सियस तापमान मापने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक इकाई है। तापमान हमें बताता है कि कोई चीज़ कितनी गर्म या ठंडी है। उदाहरण के लिए, जब हम मौसम की जाँच करते हैं, खाना पकाते हैं या पानी उबालते हैं, तो हम अक्सर तापमान के बारे में बात करते हैं। दुनिया भर में तापमान मापने के सबसे आम तरीकों में से एक सेल्सियस पैमाना है।
सेल्सियस पैमाना अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों की प्रणाली (SI) का हिस्सा है। इसका इस्तेमाल कई देशों में व्यापक रूप से किया जाता है, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर। सेल्सियस प्रणाली में, जिस तापमान पर पानी जमता है वह 0°C (शून्य डिग्री सेल्सियस) होता है, और जिस तापमान पर पानी उबलता है वह 100°C (एक सौ डिग्री सेल्सियस) होता है। इससे पैमाने को समझना बहुत आसान हो जाता है क्योंकि यह सरल और प्राकृतिक बिंदुओं पर आधारित होता है।
सेल्सियस नाम एंडर्स सेल्सियस नामक एक स्वीडिश वैज्ञानिक से आया है। उन्होंने इस पैमाने को वर्ष 1742 में बनाया था। सेल्सियस कहलाने से पहले, इस पैमाने को सेंटीग्रेड के नाम से जाना जाता था। "सेंटीग्रेड" शब्द का अर्थ है "100 कदम", जो पानी के हिमांक और क्वथनांक के बीच 100 डिग्री को संदर्भित करता है। 1948 में, एंडर्स सेल्सियस के सम्मान में आधिकारिक तौर पर नाम को सेंटीग्रेड से सेल्सियस में बदल दिया गया।
आज भी, कुछ लोग सेंटीग्रेड शब्द का उपयोग करते हैं, खासकर पुरानी पीढ़ी के लोग, लेकिन सेल्सियस सही और आधुनिक नाम है।
हम रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सेल्सियस का इस्तेमाल करते हैं। मौसम की रिपोर्ट हमें डिग्री सेल्सियस में तापमान बताती है। कमरे का तापमान आमतौर पर 20 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस के आसपास होता है। अगर किसी को बुखार है, तो उसके शरीर का तापमान 38 डिग्री सेल्सियस के आसपास हो सकता है। यह दर्शाता है कि दैनिक उपयोग के लिए सेल्सियस पैमाना कितना उपयोगी और आसान है।
सेल्सियस के अलावा, अन्य तापमान पैमाने भी हैं। उनमें से एक केल्विन पैमाना है। केल्विन पैमाने का उपयोग मुख्य रूप से विज्ञान और अनुसंधान में किया जाता है। यह परम शून्य नामक बिंदु से शुरू होता है, जो सबसे ठंडा संभव तापमान है। केल्विन पैमाने में, हम "डिग्री" शब्द का उपयोग नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, हम "300 डिग्री केल्विन" के बजाय बस "300 K" कहते हैं।
केल्विन पैमाना और सेल्सियस पैमाना आपस में बहुत करीब से जुड़े हुए हैं। आप सेल्सियस को केल्विन में केवल 273.15 जोड़कर बदल सकते हैं। इसलिए, 0°C 273.15 K के बराबर है। वैज्ञानिक केल्विन का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह उन्हें भौतिकी और रसायन विज्ञान में सटीक गणना करने में मदद करता है।
एक और तापमान पैमाना फ़ारेनहाइट है, जिसका ज़्यादातर इस्तेमाल संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है। फ़ारेनहाइट पैमाने पर, पानी 32°F पर जम जाता है और 212°F पर उबलता है। यह इसे सेल्सियस प्रणाली से अलग बनाता है।
संक्षेप में, सेल्सियस तापमान मापने का एक आसान और व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला तरीका है। इसे एंडर्स सेल्सियस ने बनाया था और अब इसका इस्तेमाल दुनिया भर में मौसम, शरीर के तापमान के लिए किया जाता है। जबकि वैज्ञानिक केल्विन का इस्तेमाल विशेष कारणों से करते हैं, ज़्यादातर लोग रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सेल्सियस का इस्तेमाल करते हैं। यह हमें एक साधारण संख्या से यह समझने में मदद करता है कि कोई चीज़ कितनी गर्म या ठंडी है।